ROMA, 24 Dicembre – Manca davvero poco al Natale e oltre ai regali e all’atmosfera serena e rigenerante c’è anche tanta voglia di mangiare! Inutile nasconderlo, chi non ha mai detto: “Dopo le feste dieta ferrea!”.
Dolci e prelibatezze servite sui tavoli degli italiani da Natale all’Epifania, che nessuno vuole fare a meno. L’ Inran, l’istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione, entra in campo e ci dà qualche dritta per non ritrovarci con esagerati chili di troppo, poi difficili da smaltire. Dieci
1. Rispettare la cadenza dei pasti: vale la regola della colazione, pranzo e cena nelle feste. Evitare i fuori pasto;
2. Mangiare tutto in piccole quantità: va bene assaggiare un po’ di tutto ma sono banditi i bis;
3. Frutta o verdura prima dei “cibi-bomba”: le fibre e l’acqua che contengono, saziano prima e con poche calorie;
4. Piatti piccoli e decorati: usare piatti dal diametro piccolo e aggiungere decorazioni, per ridurre lo spazio destinato al cibo. Un inganno visivo che porta a ridurre le quantità di alimenti;
5. No a besciamella e condimenti pesanti: anche rispettando la tradizione si può prediligere il pesce e le verdure;
6. Risparmiare sulle calorie in più: evitare il pane come accompagnamento o le creme per guarnire i panettoni;
7. Distribuire gli alimenti nella giornata: non arricchire un pasto con un dolce se si farà una merenda con un altro dolce;
8. Day after, banditi gli avanzi: il giorno dopo un pranzo o una cena abbondanti, non smaltire gli avanzi, tenersi leggeri con frutta, verdura e pochi grassi;
9. Compensare con attività fisica: a fronte delle maggiori calorie assunte, compensare con l’attività fisica, considerando che occorrono 90 minuti di camminata o mezz’ora di bicicletta per bruciare le calorie di una fetta di panettone;
10. Pronto il piano B dopo-feste: a gennaio fare un piano di buoni propositi scegliendo un’attività fisica ad alto dispendio di energia, dal nuoto al ballo.
Emanuele Verdone
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